Pomodoro del Piennolo DOP secco 314 Ml.Francaterra
Pomodoro del Piennolo DOP secco 314 Ml.Francaterra
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Pomodoro del Piennolo DOP secco 314 Ml.Francaterra
€ - Pomodoro del Piennolo DOP secco 314 Ml.Francaterra Colore: rosso vivo, con assenza di parti scure e/o necrotiche.Sapore e profumo: ricco ed intenso, speziato. Aspetto e Consistenza: i pomodori si presentano tagliati a pezzetti con buccia discretamente morbida e tenera. I pomodori sono coltivati ad aprile e maggio, e raccolti manualmente a luglio e agosto. Vengono lavati, selezionati, tagliati, posizionati sui telai di essiccazione, salati e lasciati al sole per 4-5 giorni. Poi avviene una nuova selezione e un nuovo lavaggio con acqua e aceto. Infine sono conditi con spezie del mediterraneo e invasati in olio extra vergine di oliva. Per ottenere 1 kg di pomodori secchi, occorrono circa 10 kg di pomodori freschi e oltre 130 ore di lavorazione. È solo così che nei barattoli arrivano i pomodori migliori. Quelli che sono maturati nei tempi giusti e hanno mantenuto tutte le proprietà nutritive e organolettiche che li rendono unici.
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